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| Spezifikationsblatt | |
|---|---|
| Produkt | Vollfett-Weichkäse aus Ziegenmilch |
| Laktose | Laktosefrei |
| Aufbewahrung | Kühl lagern |
| Herkunft der Milch | Ziegenmilch aus Südtirol Qualität frei von Gentechnik |
| Qualitätskontrolle | Vom Rohstoff Milch bis zum Endprodukt |
| Chemische Beschaffenheit | Fett: 26% Trockenmasse: 45,9 % F.i.T.: 50% |
| Mikrobiologische Werte | Salmonella spp.: neg/25g L.monocytogenes: neg/25g E.coli: Koagulase positive Staph.: Sonstige mikrobiologische Werte: gemäß VO 2073/2005 |
| Haltbarkeit | 45 Tage |
| Zutaten | Ziegenmilch |
| Allergene (CE 89/2003) | Enthält keine Spuren von nicht deklarierten Allergenen |
| Nährwert pro 100g | |
| Energie | Kcal 322/ KJ 1336 |
| Salz | 1 g |
| Fett gesättigte Fettsäuren | 26 g 18,2 g |
| Proteine/Eiweiss | 22 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 0,0 g 0,0 g |
| Ballaststoffe | / |
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