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Herstellerland: Italien
Region: Emilia Romagna
Zutaten: Milch, Salz, Lab
Eigenschaften: kräftige strohgelbe Farbe, zahlreiche große Tyrosinkristalle, hoher Grad an Brüchigkeit, Düfte von Ananas und getrockneten Früchten, pikanter und würziger Geschmack, Noten von Pfeffer und Muskatnuss
Lagerung und Aufbewahrund: zwischen einer Temperatur von 4°C und 8°C
Allergene (CE89/2003): Milchprodukt
Laktosefrei: ja
Speiseempfehlungen: vollmundige rote oder weiße Dessertweine, Balsamico Essig, süßer Honig
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