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| Spezifikationsblatt | |
|---|---|
| Aufbewahrung | Trocken – kühl lagern bei +4 bis +10° |
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Ja |
| Herstellerland | Italien – Südtirol |
| MDH Mindesthaltbarkeit RLZ | 90 Tage 75 Tage |
| Mindestreifung | 2 Wochen |
| Etikettierung | Laut EC Reg. 1169/2011 |
| Zutaten | Hirschfleisch (20%) |
| Nährwert pro 100g | |
| Energie | Kcal 312/ KJ 1310 |
| Salz | 4,37 g |
| Fett gesättigte Fettsäuren | 14,7 g 5,5 g |
| Proteine/Eiweiss | 43,5 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 1,2 g 0,8 g |
| Ballaststoffe | / |
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