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| SPEZIDIKATIONSBLATT | ||
|---|---|---|
| Produkt | Weicher und cremiger Käse mit gehackte Walnusse aus pasteurisierter Kuhvollmilch | |
| Laktose | Ja | |
| Aufbewahrung | Temperaturen zwischen +0/+4ºC und innerhalb von 3 Tagen nach Öffnung konsumiert | |
| Herkunft der Milch | Mascarpone: UE Blauschimmelkäse DOP : Italien | |
| Qualitätskontrolle | IT 03 1880 CE | |
| Mikrobiologische Werte | Salmonella spp.: neg/25g L.monocytogenes: neg/25g Positive Koagulase-Staphylokokken: Escherichia coli: | |
| Haltbarkeit | 21 Tage ab Verpackung | |
| Zutaten | 55% Mascarpone: pasteurisierte MILCH-Sahne, Säuerungsmittel: Zitronensäure. 35% Blauschimmelkäse DOP: MILCH, Salz, Lab. 10% Walnüsse: gehackte Walnüsse | |
| Allergene (CE 89/2003) | Milch und Milchprodukte Schalenfrüchte und ihre Produkte | |
| Nährwert pro 100g | ||
| Energie | Kcal 406/ KJ 1677 | |
| Salz | 0,57 g | |
| Fett gesättigte Fettsäuren | 39 g 22 g | |
| Proteine/Eiweiss | 11 g | |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 2,7 g 1,7 g | |
| Ballaststoffe | / | |
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