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| Spezifikationsblatt | |
|---|---|
| Produkt | Vollfett-Weichkäse aus Bio-Milch |
| Laktose | Laktosefrei |
| Aufbewahrung | Kühl lagern |
| Herkunft der Milch | Biokuhmilch aus Südtirol Kontrollstelle MiPAAF IT BIO 013 |
| Qualitätskontrolle | Vom Rohstoff Milch bis zum Endprodukt |
| Chemische Beschaffenheit | Fett: 27,5% Trockenmasse: 49,6% F.i.T.: 55% |
| Mikrobiologische Werte | Salmonella spp.: neg/25g L.monocytogenes: neg/25g E.coli: Koagulase positive Staph.: Sonstige mikrobiologische Werte: gemäß VO 2073/2005 |
| Haltbarkeit | 45 Tage |
| Zutaten | Bio-Vollmilch |
| Allergene (CE 89/2003) | Enthält keine Spuren von nicht deklarierten Allergenen |
| Nährwert pro 100g | |
| Energie | Kcal 325/ KJ 1348 |
| Salz | 1,2 g |
| Fett gesättigte Fettsäuren | 27,5 g 18,9 g |
| Proteine/Eiweiss | 19,1 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 0,3 g 0,2 g |
| Ballaststoffe | / |
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